Château Cailleteau Bergeron - Tradition - Rouge

AOC Blaye Côtes de Bordeaux, sols argilo calcaire et argileux Certification agroenvironnement : TERRA VI TIS

Vu les chaleurs de la journée, les vendanges débutent très tôt le matin. Les raisins sont foulés légèrement et encuvés pour une fermentation en cuves inox. Les raisins sont pigés les 3 premières journées puis remontés à la pompe. Le vin issu du cépage Merlot est élevé en cuve inox, celui issu du Cabernet Sauvignon est élevé en barriques de chêne français.

II s'agit d'un vin riche avec des tannins soyeux, il accompagnera parfaitement le porc, les volailles, le steak façon BBQ.

Alcool : 14 % vol, Ph :3.58, Sucre résiduel : 1.5 gr/l

Un potentiel de garde entre 5 et 7 ans

Médaille d'Or au concours de Bordeaux