Nez au côté juteux et poivré de la Syrah, soutenu par un boisé délicat.
Bouche ronde et charnue, des tanins veloutés. Une belle fraîcheur donne de l’équilibre et de la longueur.
Côte-Rôtie - La Madinière
Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle.
Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes).
À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines
en cuves ouvertes.